Reklama
Reklama

Kawa w wersji świątecznej

Kawa w wersji świątecznej Kawa w wersji świątecznej/ fot. Thinkstock

Marysia Widawska

21grudnia2015

Idealna po świątecznym obżarstwie :)

Kawa w bożonarodzeniowych tradycjach obecna jest od dawna. - We Włoszech, gdzie kultywowany jest zwyczaj rodzinnego spaceru na Pasterkę, przed wyjściem przyrządza się rozgrzewające espresso – opowiada Joanna Sobyra, ekspert Segafredo Zanetti Poland. - Ta aromatyczna propozycja to także stały element poświątecznej uczty. Dzięki zawartości aktywnych składników, doskonale sprawdza się jako naturalny środek na trawienie – dodaje ekspert.

 

Zobacz także: Oto najpopularniejsze postanowienia noworoczne

 

Inną funkcję przypisują kawie mieszkańcy Grenlandii. Stanowi ona główny punkt tzw. Kaffemikker, czyli świątecznych spotkań w gronie przyjaciół. Podczas składania życzeń i wręczania drobnych upominków, pija się kawę, najczęściej w rozgrzewającej wersji z dodatkiem alkoholu. Podwójne espresso uzupełniane jest odrobiną podgrzanej whisky, meksykańskiego rumu oraz owocowego likieru. Całość ozdabia bita śmietana. Jakie inne przepisy warto wypróbować w okresie świąt Bożego Narodzenia?

Cappuccino Viennese z imbirem i pomarańczą

Pomarańcza i imbir to wzmacniające połączenie, które doskonale sprawdzi się podczas zimowych mrozów. Oprócz intensywnego aromatu, taka kompozycja wyróżnia się także właściwościami rozgrzewającymi oraz przeciwzapalnymi. Przygotowując świąteczną kawę, warto wzbogacić ją czekoladą. Nie tylko wykazuje ona podobne właściwości, ale także doskonale harmonizuje się z aromatycznym espresso. W rondelku przyrządź gorącą czekoladę typu fondente, dodając do niej odrobinę świeżo startego imbiru oraz skórkę pomarańczy. Po przyrządzeniu, wlej 40 ml do wysokiej szklanki. Następnie dodaj 25 mililitrów kawy z ekspresu oraz mleczną piankę. Całość ozdób bitą śmietaną i posypką kakaową.

Latte Macchiato z przyprawą piernikową

Kompozycja piernikowa to połączenie najpopularniejszych aromatów, jakie kojarzą się z Bożym Narodzeniem. Do przyrządzenia świątecznego Latte Macchiato wykorzystać możesz zarówno gotową przyprawę, jak i samodzielnie przygotowaną mieszankę cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kakao, ziela angielskiego, imbiru oraz pieprzu. – Takie bogactwo aromatów wymaga dopasowania odpowiedniej mieszanki kawy, która dobrze skomponuje się z korzennymi nutami. W tej roli sprawdzają się propozycje palone na czekoladowo – podpowiada Joanna Sobyra. – Takie kawy stanowią również doskonałe bazy w napojach z dodatkiem mlecznej pianki, tworząc zrównoważoną smakowo kompozycję – dodaje ekspert. Jak przygotować Latte Macchiato z dodatkiem przypraw korzennych? Do świeżo zmielonych ziaren kawy dosyp mieszankę piernikową, a następnie zaparz espresso. Do wysokiej szklanki wlej spienione mleko o zawartości tłuszczu 3,2%, a następnie cienkim strumieniem dodaj kawę, tworząc trzy wyraźne warstwy. Wierzch możesz posypać kakao oraz cynamonem.

 

Zobacz także: 9 świątecznych porad randkowych

 

Orzechowe cappuccino

Klasyczną, włoską propozycję, czyli cappuccino, warto w okresie świąt wzbogacić orzechami. Wyróżniają się one pozytywnym wpływem na układ pokarmowy, a także poprawiają wygląd skóry oraz włosów. Jak wykorzystać je w przygotowaniu kawy? Zmielone na gładki pył bakalie możesz dołączyć do mieszanki jeszcze przed parzeniem. Alternatywnym rozwiązaniem jest dodanie orzechów do cappuccino jako wykończenia. Po wlaniu do filiżanki espresso i mlecznej pianki, jej wierzch obsyp obficie grubo zmielonymi orzechami. Wielbicielom słodkich propozycji do gustu przypadnie połączenie ich z syropem czekoladowym.

Espresso z anyżem i wanilią

Pobudzające właściwości espresso wzmocnij poprzez dodanie do niego anyżu. Oprócz stymulującego działania, przyprawa ta w okresie zimowym pozwoli zwalczyć nam także uporczywy katar. Po zaparzeniu kawy, wsyp do niej zmieloną na gładki pył gwiazdkę anyżu. By zbalansować specyficzny smak, warto dodać do napoju także świeże ziarenka laski wanilii. Alternatywą dla takiego sposobu przygotowania będzie połączenie mieszanki kawy z suszonymi przyprawami jeszcze przed zaparzeniem. Obydwie propozycje serw w porcelanowej filiżance lub eleganckim kieliszku.

 

 

 

 

źródło: informacja prasowa

Reklama
Reklama

Polecane wideo

U kim Kardashian od świątecznych oz...
U kim Kardashian od świątecznych ozdób uginają się chyba balustrady/fot. instagram.com

Polecamy również

Skomentuj
Reklama
Reklama
Reklama

Najpopularniejsze

Reklama